Resep Bebek Presto Bumbu Merah

Resep Bebek Presto Bumbu Merah

Bebek pedaging biasanya diolah dalam berbagai macam hidangan seperti bebek goreng, bebek bakar, bebek panggang, bebek presto, soto bebek, dan lain-lain. 

Nah, ibu-ibu dirumah tentunya ingin mencoba dong membuat hidangan bebek yang lezat untuk dibuat dirumah.

Kali ini kami akan membahas salah satu macam olahannya.

Yaitu resep mudah membuat bebek presto bumbu merah yang lezat dan gurih.

Sehingga membuat anggota keluarga menjadi ketagihan.

Berikut ini cara membuat bebek presto bumbu merah :

Adapun bahan-bahannya adalah sebagai berikut :

  • 1 ekor bebek
  • 1/4 kg cabe merah keriting
  • 4 buah tomat
  • 500 ml santan cair

Untuk bahan bumbunya adalah sebagai berikut :

  • 7 buah kapulaga
  • 5 tangkai daun salam
  • 1/2 sendok teh ketumbar
  • 6 siung bawang putih
  • 9 siung bawang merah
  • 2 siung jahe
  • 6 lembar daun jeruk
  • 3 siung kunyit
  • 1 sendok teh merica bubuk
  • 1/3 buah pala
  • garam secukupnya

Cara membuatnya adalah sebagai berikut :

  1. Blender cabe merah keriting dan tomat hingga halus (termasuk biji cabe pun harus dihaluskan
  2. Kapulaga dan ketumbar disangrai, lalu ditumbuk hingga halus
  3. Tumbuk semua bumbu hingga halus
  4. Nyalakan api dan siapkan wajan. Masukkan minyak goreng secukupnya.
  5. Setelah minyak panas, masukkan semua bumbu yang sudah dihaluskan
  6. Masukkan pula kapulaga dan ketumbar yang sudah ditumbuk halus
  7. Aduk-aduk hingga semua bumbu masak dan harum
  8. Daging bebek dipotong-potong menjadi beberapa bagian, kemudian masukkan ke dalam tumisan bumbu. Aduk hingga rata.
  9. Masukkan santan encer ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga rata.
  10. Setelah santan mendidih, pindahkan tumisan bumbu beserta daging tersebut ke dalam panci presto.
  11. Presto selama 1/2 jam, kemudian angkat.
  12. Nyalakan api di kompor yang lainnya. Siapkan wajan dan masukkan minyak.
  13. Setelah minyak panas, masukkan cabe merah dan tomat yang sudah diblendertadi. Aduk hingga rata dan harum.
  14. Setelah harum dan tampak matang, masukkan bebek yang sudah di persto tadi ke dalam tumisan cabe merah dan tomat. Aduk hingga rata.
  15. Masukkan garam secukupnya dan masak hingga matang. Bebek presto bumbu merah siap untuk disajikan.

Bagaimana ibu-ibu?.

Caranya sangat mudah bukan.

Demikian resep mudah bebek presto bumbu merah yang ibu-ibu dapat buat dirumah dan rasanya tidak kalah enak seperti yang dibuat di restoran.

Sehingga anggota keluarga menjadi berselera saat menyantapnya.

Selamat mencoba.

    Resep